코다리조림, 매콤달달 양념이 쏙 배는 겨울 밥도둑 최고의 반찬
겨울 밥상에서 가장 사랑받는 수산 반찬 중 하나! 말랑하게 말린 명태, 즉 **코다리**를 매콤달달한 양념에 졸여 쫀득한 식감에 밥이 절로 들어가는 메뉴가 바로 **코다리조림**이에요. 식당에서 주문하면 은근 비싸지만, 집에서는 훨씬 맛있게 든든하게 즐길 수 있답니다. 오늘은 무 넣고 감칠맛 시원하게 끌어올린 레시피 소개할게요!1) 재료 준비주재료코다리 2~3토막(300g), 무 1/4개, 대파 1대, 청양고추 1개(선택)양념장고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 생강 약간, 물 300ml재료 손질 팁무를 먼저 깔아 조리하면 국물에 단맛이 우러나고 코다리가 빨리 부서지지 않아요.2) 코다리조림 만드는 순서1단계 – 무 먼저 익히기냄비 바닥에 무를 깔고 물과..
2025. 10. 28.